Description des territoires d'étude

Plateau Langrois (Bourgogne)

Contexte pédo-climatique

• Sols superficiels argilo-calcaire caillouteux, à potentiels de rendements faibles
• Ressource en eau limitante

Débouchés existants pour les légumineuses

• Alimentation animale (bovins, porcins, volailles)
• Usine de déshydratation de la luzerne
• Export féverole pour l’alimentation humaine

Objectifs

• Développer les légumineuses à graines (pures/asso), en particulier en AB
• Stabiliser rendements et marges des légumineuses
• Diversification des systèmes de culture
• Reconnexion avec les élevages

Pays d'Ancenis et de Chateaubriant (Pays de la Loire)

Contexte pédo-climatique

• Une diversité de sols (y compris à l’échelle de l’exploitation)
• Précipitations et températures moyennes

Débouchés existants pour les légumineuses

• Valorisation du lupin pur et associé
• Alimentation animale : pois, féverole, luzerne
• Projet d’une usine de déshydratation de la luzerne

Objectifs

• Accroitre l’autonomie en protéines sur les exploitations
• Développer le lupin (pur et associé)
• Diversifier les cultures de vente, développer de nouveaux débouchés

Région agricole de Lomagne (Midi-Pyrénées)

Contexte pédo-climatique

• Sols argileux et argilo-limoneux en fond de vallée
• Sols limono-sableux de type boulbènes
• Coteaux argilo-calcaires soumis à l’érosion et au ruissellement

Débouchés existants pour les légumineuses

• Développement filière légumes secs (haricots, lentille, pois chiche) biologique et conventionnel
• Pois protéagineux à destination animale
• Projet d’une usine de déshydratation luzerne
• Débouchés soja (AB et AC)

Objectifs

• Développer filières légumes secs
• Développer légumineuses à graines (notamment soja)
• Valoriser l’effet précédent des légumineuses pour les blés meuniers en AB (pur/asso)
• Diversifier les rotations et réduire les produits phyto en AC
• Autonomie protéique des élevages
• Associations pour lever certains facteurs limitants liés aux légumineuses pures